Negli ultimi anni numerosi lavori scientifici hanno permesso di meglio comprendere la patogenesi, la diagnosi e la terapia della celiachia. Essendo questa una intolleranza alimentare e quindi strettamente legata anche al mondo agricolo, abbiamo deciso di investire risorse per fare chiarezza sulla causa scatenante della celiachia, ovvero il glutine.
File scaricabili
- - Cereali e salute: Triticum dicoccum ad elevata tollerabilità (2007-2010)
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- › scarica pdf Programma lezione 15.12.06
- › scarica pdf Invito visite campi sperimentali 2007
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- › scarica pdf Invito visite campi sperimentali 2009
- › scarica pdf Programma convegno Salerno
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- - Valutazione tossicologica, tecnologica e agronomica di cereali per lo sviluppo di genotipi a basso contenuto di fattori tossici connessi alla intolleranza al glutine (2005)
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- - Valutazione tossicologica, tecnologica e agronomica di cereali per lo sviluppo di genotipi a basso contenuto di fattori tossici connessi alla intolleranza al glutine (2002-2004)
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